ТЕХНИЧЕСКИЕ ТЕРМИНЫ, НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ПРИМЕНЯЕМЫЕ В СВЯЗИ С ХРАНЕНИЕМ ПРОДУКТОВ

Температура хранения, - температура, которую в данном складе с имеющимся оборудованием можно поддерживать постоянно. От ее величины зависит срок хранения продуктов и затраты, связанные с эксплуатацией 1 м3 холодильного помещения.
Полезный объем (кубатура) склада-часть общего объема склада, в котором можно хранить материал (обозначается как нетто-кубатура и измеряется в кубических метрах). Рассчитывают ее путем вычитания из общего объема склада (брутто) того объема, в котором материал хранить невозможно (предусмотренные проходы у стен, места для погрузоч-но-разгрузочных работ, расстояния между укладываемым продуктом и потолком или полом помещения и др.).
Неиспользуемый объем (кубатура) склада - час!ь склада, в которой невозможно хранить материал. Равен разности между общим и полезным объемом склада.
Нормы загрузки - нормы, показывающие, какая масса того или иного материала может или должна быть уложена на 1 м3 полезного объема склада Разрабатываются для отдельных видов материалов в зависимости от их упаковки и способа хранения Наибольшее количество закладываемого на хранение материала приходится на 1 м3 склада при хранении насыпью, наименьшее - при хранении грузовых пакетов На основании этих норм рассчитывают необходимые объемы складского помещения для хранения отдельных партий материалов и при проектировании новых складов. Кроме того, они являются мерой эффективности использования складского помещения и критерием для оценки работ по хранению материалов.
Несущая способность (грузоподъемность) полов и перекрытий - допустимая нагрузка на пол (перекрытие) данного склада с учетом их прочности (рассчитывается в килограммах на квадратный метр). Эта величина особенно важна при строительстве многоэтажных складов.
План размещения - схематическое изображение с числовым обозначением площадок для размещения грузовых пакетов отдельных видов продукции, необходимое при проведении погрузочно-разгрузочных работ, осуществлении контроля и особенно при использовании ЭВМ для перемещения и учета продукции в складе.
Нормы потерь при хранении - нормы, отражающие потерю массы отдельных видов продукции при различной продолжительности хранения. Величину усушки в таких нормах приводят как максимальную потерю массы продукта при выдерживании рекомендуемого режима хранения.
Коэффициент использования склада - процентное отношение количества продукции, уложенной в данном складе к максимально возможному количеству, которое в нем можно разместить.

Оглавление